La humanidad de los animales

En ocasiones encuentras historias difíciles de creer, sobre todo pensando en cómo es el ser humano con los suyos incluso y con cualquier otro tipo de ser.

Esta es la historia de Mabel y de Nettle.

Mabel es una preciosa gallina de color blanco y cresta roja. Nettle es perra raza Rottweiler y que ha sido madre hace poco.

Un día Nettle salió a dar una vuelta, después de haber pasado varios días cuidando de sus cachorros. Mabel entonces se metió en la cuna de los pequeños dándoles calor al ponerse encima de ellos.

Cuando volvió Nettle se quedó mirándola pero como sus cachorros se veían tranquilos y dormidos no hizo ningún gesto para echar a la intrusa. Pasaron los días y cada vez que la perra salía del capazo, la gallina entraba para que los pequeños no tuvieran frío.

Alguien pensará que todo lo anterior es una historia inventada. La foto da fe de su veracidad.


La gallina Mabel con los cachorros de Nettle


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Los glaciares

Groenlandia es una enorme zona llena de glaciares, algunos de los cuales y debidos al cambio climático se han ido resquebrajando, lo que ha permitido que los científicos pudieran estudiar su interior.

La conclusión a la que se ha llegado hasta el momento es que hace miles de años, los glaciares no eran los enormes bloques de hielo que conocemos ahora, si no inmensos bosques llenos de vegetación.

Queda mucho por estudiar, pero es curioso leer las informaciones científicas al respecto, que revelan que actualmente en el interior de los glaciares se han encontrado restos de árboles desconocidos e incluso fósiles de animales.




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Emilio de Cavalieri

Emilio de Cavalieri nació en 1550, muriendo en Roma (Italia) en 1602.

Organista en Roma. Más tarde superintendente de las Artes en la corte de Fernando I de Médicis.

En Florencia frecuentó las reuniones de la Camerata Bardi, cuya influencia recibió. Estuvo asímismo mezclado con el movimiento animado por San Felipe Neri, y puede ser considerado, en virtud de ello, como uno de los padres del oratorio barroco.

Su obra incluye varias pastorales dramáticas, madrigales, intermedii (piezas de circunstancia en estilo antíguo).

Sus composiciones:

Representación del alma y del cuerpo (considerada por muchos como la primera ópera).


Emilio de Cavalieri


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Qué es el kabuki?

El kabuki es un conglomerado de danza, teatro y música en un solo espectáculo, típico de (China) Japón.

En sus orígenes los papeles eran interpretados exclusivamente por mujeres, independientemente que fueran masculinos o femeninos. Ante las acusaciones de obscenidad y prostitución, se decidió que su interpretación corriera a cargo de hombres únicamente.

Okuni era sacerdotisa de Izumo, un santuario de Ikoto y comenzó a hacerse famosa, allá por el año 1603, por su danza mezclada con maquillaje contando historias; por ello los monjes la enviaron ampliando horizontes con el objeto de obtener dinero para su santuario.

En 1610 y ante el enorme éxito obtenido, los monjes pensaron que Okuni debía volver al monasterio, llamamiento que ella desoyó en un principio, hasta que las críticas de perversión hacia las menores con los movimientos que según los más puristas incitaban a la prostitución, hiciero que la mujer finalmente desapareciera.

En 1629 se prohibió oficialmente que las mujeres interpretaran el kabuki, quedando en manos de hombres jóvenes, los cuales también fueron recriminados, quedando finalmente el teatro a cargo de hombres mayores, algo que sigue produciéndose en la actualidad.

Nunca más se supo nada de Okuni.



Okuni


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Los piratas

Aunque algunos lo duden, lo cierto es que los piratas existieron realmente.

El año 1620 crearon lo que hoy conocemos como cooperativa, y le pusieron por nombre "La Orden de los Piratas", una especie de escuela donde los futuros filibusteros aprendían el oficio; a continuación y ya letrados, recibían el nombre de "aprendiz" hasta que llegaban a adquirir el título.

Cuando finalizaban una batalla, generalmente por realizar el abordaje a otra nave a la que querían robar, hacían recuento de los heridos, de los muertos... y del botín conseguido, el cual se repartía empezando por los heridos que recibían algo más de los que les hubiera correspondido -una especie de plus- según la gravedad de sus heridas.

Para los muertos, generalmente sin esposa, hijos o parientes, su parte seguía en el monto general para repartirlo luego entre los que habían resultado sin heridas.

Volviendo a los heridos; existía una especie de baremo establecido de antemano que servía como tarifa según la gravedad:

Pérdida del brazo derecho: 600 pesos o seis esclavos.

Pérdida del brazo Izquierdo: 500 pesos o cinco esclavos.

Pérdida de la pierna derecha: 500 pesos o cinco esclavos.

Pérdida de la pierna Izquierda: 400 pesos o cuatro esclavos.

Pérdida de un ojo: 100 pesos o un esclavo.

Pérdida de un dedo: 100 pesos.

Una vez hecho ese reparto, lo que quedaba del botín se distribuía de la siguiente forma:

Dos partes para el capitán y el resto para la tripulación... salvo los aprendices que cobraban la mitad de la cantidad para un pirata.

Nota: un esclavo blanco valía 30 escudos; uno negro, 20.





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La obesidad es hereditaria

Según últimos estudios realizados por la Universidad de Copenhague (Dinamarca), y aunque aún queda mucho camino para llegar a un conocimiento final, parece que la obesidad es hereditaria, transmitiéndose a través del semen paterno.

Esta transmisión genética, realizada en el momento de la gestación, la heredarán los descendientes de las dos generaciones siguientes (hijos y nietos), desapareciendo en la tercera (bisnietos).

La conclusión, no definitiva aún pero cuyos datos que de momento se tienen parecen apuntar que se está en el buen camino, indica que la forma de comer e incluso la salud metabólica de nuestros padres, repercutirá en nosotros y en nuestros hijos. No así en nuestros nietos.

Con todo lo anterior parece que somos más que responsables de lo que hagamos con nuestro cuerpo, ya que ello repercutirá de forma notable en nuestros descendientes directos.

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La pechuga de pollo más buena del mundo

En ocasiones y por pura casualidad encuentras recetas que te sorprenden hasta el punto de hacerte venir a este blog y contarla.

Hoy tenía una pechuga de pollo para cenar, pero no sabía qué hacer de guarnición, así que allí estaba yo dando vueltas mientras abría y cerraba la nevera. Por la tarde había hecho unas madalenas-bizcocho, cuya receta pondré otro día y que me han salido espectaculares, y me había sobrado un poco de nata. Mi problema cuando me queda "poco de algo" es que luego cría malvas en el frigorífico porque o se me olvida que está allí, o que nunca ha quedado cantidad suficiente para lo que necesito, así que decidida a no tirar nunca más, me he quedado mirando ese "culín".

Sin buscar recetas que apoyaran lo que se me estaba ocurriendo, y queriendo sobre todo aprovechar esa poca nata, he cogido un plato hondo, he puesto en él la triste pechuga, y le he echado la nata por encima; luego le he dado la vuelta (al pollo), para que se remojara bien en el blanco líquido, y lo he metido todo en la nevera a espera de que fuera hora de cenar.

Ya muerta de hambre, he sacado el plato de la nevera, he puesto una sartén pequeña en el fuego con una cucharada rasa de aceite y dándome prisa para que no humeara, he "limpiado" con un cuchillo la pechuga quitándole el exceso de nata... que se ha ido quedando en el plato (hay que tener en cuenta que la nata, tanto rato al fuego, lo más seguro es que se quemara). La pechuga en la sartén a fuego medio-bajo (o sea: hacerla sin prisas).

Cuando el pollo empieza a dorarse, coges la nata y la echas sobre la pechuga; procura que toda ella se "inunde" de la poca nata que has puesto. Un pelín de sal, si es de escamas acertarás seguro (la mejor sal del mundo, hazme caso). Apenas hierva la nata 20 segundos, apaga el fuego. Acabas de conseguir la mejor pechuga del mundo: jugosa, perfectamente cocida, y la nata... espectacular. No necesitas más. No dejes que se enfríe. Disfrútala y cuéntame cómo estaba.


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La mezquita rosa de Filipinas

Reconozco que en el primer momento en que he visto la imagen no he podido evitar pensar que el photoshop estaba presente: no podía ser que una mezquita, fuera del lugar que fuera, tuviera ese color rosa intenso. Así que sin muchos ánimos de encontrarla, me he puesto a buscarla. Ni qué decir la sorpresa que me he llevado al ver que era real, que existe... y que su sorprendente color no es fruto de ninguna mente calenturienta. O sí.

Es dificilísimo en muchas ocasiones incluso a pesar de la magia de Internet y de papá Google, encontrar información sobre sitios y lugares lejanos, sobre todo en pequeñas ciudades que apenas es posible ubicar en un mapa, y menos si pertenecen a países que no interesan demasiado a nadie. Si colocas el nombre de un edificio o monumento, y según el turismo, la relevancia, y el interés monetario que produzca, es posible que encuentres miles de páginas con información que muchas veces (demasiadas) están simplemente copiadas de un sitio a otro sin el menor recato. Pero hay otras ocasiones en que no encuentras nada de nada; y ese es el caso de hoy.

Las imágenes de algo más abajo corresponden a lo que es llamada Mezquita rosa de Filipinas, y cuyo nombre real es Masjid Danauk. Está situada en la localidad de Datu Saudi Ampatuan, en la provincia de Manguidanao, en Filipinas. Cuenta con algo más de veinticuatro mil habitantes, salvo cuando se produce el "ramadán" y miles de peregrinos se desplazan para orar en ella.

La mezquita es de muy reciente creación, al igual que el pueblo que se construyó el año 2003. El lugar santo fue terminado el año 2014. La idea de elevar ese monumento musulmán fue fruto de la mente de quien era su alcalde por aquel entonces, Samsudin Dimaukon, quien murió a últimos del 2016 en un enfrentamiento con la policía por un asunto de drogas, y que donó las tierras familiares en que se construyó.

Repito que la información sobre la mezquita es muy escasa, confusa, y quizás (aunque personalmente no lo entienda) por ser de reciente construcción de poco o nulo interés. Lo de su color rosa parece que viene por el sentido que se le da a ese color de amor, unión y amistad; algo así como el deseo de que toda la humanidad se lleve bien.



La mezquita rosa en todo su esplendor


El interior... también rosa


El alcalde que ordenó su construcción

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Harina de repostería ¿qué es? ¿cómo hacerla?

La harina de repostería (o harina especial de repostería) es la que generalmente se utiliza para algunos dulces (madalenas, por ejemplo). Es una harina que lleva la levadura ya incorporada, aunque ello no quiere decir que además luego, y según la receta, no tengamos que añadirle un poco más (de levadura química).

Generalmente se encuentra en grandes superficies comerciales (supermercados). No hay que confundirla con la "harina de fuerza" que es muy distinta y que casi siempre se utiliza para hacer pan.

Pero a lo mejor resulta que es domingo o festivo y no podemos ir a comprarla, por lo que, una de dos: o esperamos a mañana... o la hacemos nosotros.

Para hacer harina de repostería sólo hemos de tener en cuenta lo siguiente:

Por cada 250 grs de harina, añadir 16 grs de levadura química en polvo.

(16 grs es el equivalente a un sobre de levadura Royal)




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